Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc theo công thức có xay gạo. Sữa vẫn thơm nhưng sánh hơn.
Tận dụng luôn bã gạo để nấu cháo đường.

Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc

Nguyên liệu làm sữa gạo Hàn Quốc

• Gạo nếp thơm: 2 nắm
• Gạo tẻ: 2 nắm
• Sữa tươi: 2 túi (dùng sữa túi Vinamilk, nhà ai có sữa tươi nguyên chất thì càng ngon)
• Nước sôi: 1l
• Đường: tuỳ khẩu vị

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc

• Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn, vo sạch, để ráo nước. Cho gạo vào chảo khô rang nhỏ lửa tới khi gạo vàng đều và thơm. Nhớ rang gạo thật vàng rồi mới cho vào sữa, sữa sẽ thơm mùi gạo, nếu muốn thơm mùi cà phê thì rang hơi cháy một chút.
• Pha sữa với nước sôi trong nồi lớn, khuấy đều. Cho gạo đã rang vào nồi sữa để khoảng 15p. Sau đó cho nồi sữa gạo lên bếp đun đến lúc sôi lăn tăn. Đổ sữa ra rây lọc bỏ gạo.
• Đến bước này nếu ai muốn uống loãng loãng như sữa đóng chai bán ở siêu thị thì chỉ cần cho thêm đường tuỳ theo khẩu vị rồi khuấy đều là xong.
• Còn ai muốn uống sánh hơn thì lấy 2 muôi bã gạo đã lọc + 1 cốc sữa bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp đã xay hoà vào với sữa vừa lọc, đặt lên bếp đun sủi lăn tăn lại rồi hoà thêm đường là có sữa gạo uống ngay.
• Những ngày lạnh thì uống nóng rất ngon, còn mùa hè thì để nguội bỏ tủ lạnh uống dần cũng được.

Cách Làm Bánh Pudding Ngô

Cách Làm Bánh Pudding Ngô

Nguyên liệu làm bánh pudding ngô

• 1 bắp ngô ngọt
• 1/2 hộp sữa đặc (loại nào cũng đc)
• 50g đường cát trắng
• 3 quả trứng gà
• 500 ml nước
• 6 khuôn Inox hay ly thủy tinh cạn đáy

Cách làm bánh pudding ngô

• Bắp ngô bỏ vỏ và râu , luộc chín với 500 ml nước.
• Vớt bắp ngô để nguội, dùng dao tách hạt ra khỏi bắp
• Cho phần nước luộc và hạt ngô đã tách vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
• Cho phần hạt ngô đã xay nhuyễn vào nồi sạch, đập 3 quả trứng gà, thêm 1/2 hộp sữa đặc + 50gr đường vào rồi đánh tan.
• Múc hỗn hợp đã đánh tan ra 6 cái khuôn, cho khuôn vào nồi, thêm nước sao cho ngập 1/3 khuôn
• Hấp trong 30 phút xong đê nguội rồi cho vào tủ lạnh.
• Khi ăn có thêm trang trí thêm dâu tây cho bắt mắt.

Công thức bạn Hạnh Trần chia sẻ

Cách Làm Nama Trà Xanh

Cách Làm Nama Trà Xanh (*)

Nguyên liệu làm nama trà xanh

• 400gr socola trắng
• 125ml whiping cream
• 25g bơ
• 20g bột trà xanh

Cách Làm Nama Trà Xanh

Cách làm nama trà xanh

• Cắt nhỏ vụn socola trắng
• Bơ cắt nhỏ
• Nấu whiping cream cho sôi lăn tăn, tắt bếp rồi cho bơ và socola trắng vào
• Trộn cho hỗn hợp đó tan ra, rây 2/3 bột trà xanh vào trộn đều.
• Dùng 1 khay hình vuông hoặc chữ nhật để làm khuôn.
• Lót 1 lớp giấy bạc hoặc giấy nến rồi đổ hỗn hợp đó vào khuôn, dàn đều sao cho mặt mịn
• Cho khuôn vào để ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4h
• Cho ra cắt hình vuông như hình (*), rắc đều bột trà xanh lên là xong.

Chúc mọi người ngon miệng

Cách làm của bạn Le Lan Anh chia sẻ

Cách Làm Trân Châu Đỏ

Hạt trân châu ngoài hàng chắc chắn không thể đảm bảo, báo chí đã đưa nhiều bài liên quan. Hôm nay được bạn Kim Anh Do chia sẻ Cách Làm Trân Châu Đỏ nên mình cũng lưu vào blog để mình và mọi người sau này cùng xem lại.

Cách Làm Trân Châu Đỏ

Nguyên liệu làm trân châu đỏ

• 200g bột năng
• 1 bát con nước sôi.
• 70g đường (Nếu siro quá ngọt rồi thì bớt đường đi)
• 100g dừa tươi
• 1/2 bát con siro bụp giấm.

Cách làm trân châu đỏ

• Cho bột vào cái bát to.
• Pha nước với siro, đường đun sôi.
• Sau đó đổ từ từ vào bát bột. Vừa đổ vừa dùng thìa trộn đều đến khi thành khối bột dẻo thì bỏ ra nhào thêm, nếu dính thì cho thêm chút bột áo (mang bao tay cũng đỡ dính hơn).
• Bọc bột vào màng bọc nilon cho đỡ khô.
• Dừa thái hạt lựu (thái bằng hạt đỗ xanh)
• Véo 1 tẹo bột dùng ngón tay ấn dẹt ra rồi cho hạt dừa vào giữa vo tròn.
• Sau khi đã bọc hết thì đun sôi 1 nồi nước, thả hạt trân châu vào nồi đến khi hạt nổi, bột trong veo thì vớt ra.
• Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh. Thả hạt trân châu vào cho ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo nước.

Xem thêm: Cách Làm CINNAMON ROLL - Bánh Mì Cuộn Nho Quế

Chú ý:

• Nếu làm nhiều thì cho vào hộp kín bỏ tủ đá bảo quản khi nào dùng mới bỏ ra luộc qua nước sôi.
• Có thể thay siro bụp giấm bằng các loại nước cốt trái cây hoặc siro khác để lấy màu và vị.

Cách Làm Chuối Sấy

Chuối sấy... Giờ chỉ là chuyện nhỏ ♥
Cách Làm Chuối Sấy được ngon, giòn, đẹp mắt.

Cách Làm Chuối Sấy.

Cách Làm Chuối Sấy

Chọn chuối:

• Chọn chuối vừa chín tới là ngon nhất, hoặc chuối ương. Chọn nải chuối vừa mới chuyển từ xanh sang vàng (mới bắt đầu sang vàng màu vỏ lẫn vẫn còn 1 ít viền xanh nhạt). Không chọn chuối chín kĩ và mềm, không chọn chuối xanh. Thái chuối lát mỏng tầm 5mm.

Cách làm:

• Ngâm chuối: Không vắt chanh trực tiếp lên chuối, pha 1 quả chanh nhỏ vào 1 bát nước rồi mình ngâm chuối. Mục đích làm bớt nhựa chuối.
  Điều này đơn giản như việc nhặt rau muống, thái vỏ chuối làm nộm... để móng tay hết bị thâm đen do nhựa, hoặc nộm hoa chuối bớt thâm chúng ta dùng chanh hoặc dấm. Dùng phèn chua cũng được.
  Ngâm khoảng 15 phút (nhớ là hoà cùng với nước nhé, ngâm nhiều axit sẽ làm chuối mềm).
• Sau khi vừa vớt chuối xong bỏ vào chảo dầu sôi ngay, tránh để chuối tiếp xúc không khí lâu sẽ bị thâm.
  Vì chuối mỏng nên chừng vài phút là vớt ra được. Lúc này chuối đã săn lại rồi.
  Lưu ý không chiên vàng (vì chiên vàng ngay thì chuối giòn ban đầu nhưng chỉ 1 lúc là chuối ỉu, hơn nữa sang công đoạn sấy màu sẽ không đẹp)
  Để vào giấy thấm dầu hoặc giấy ăn. Bước này đơn giản, không nhiều mất thời gian.

Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt

• Sấy khô: Bước sấy có lẽ là cực hơn xíu.
  Đầu tiên chúng ta xếp từng miếng chuối lên khay. Khay rắc 1 ít bột áo nha.
  Nếu ai thích ăn ngọt thì mình quết qua siro đường.
• Để nhiệt độ lò nướng thấp nhất (khoảng 100 độ C). Khoảng chừng 12-15 phút là tắt đi. Tuỳ vào độ dày hay mỏng nữa.
  Chúng ta phải thử trước, đừng để chuối nóng quá sẽ cháy và chuyển màu. Nếu không muốn cho nó chuyển màu, phải sấy nhiều mẻ.
  Chờ chuối nguội rồi cất vào vào lọ thuỷ tinh (lọ gì cũng được), đậy kín nắp.

LƯU Ý: Ai thích ăn ngọt thì quết siro ở lần sấy cuối nhé. Dùng chổi quết lên trên một lớp rất mỏng thôi thì nó nhanh khô. Không là rất mất thời gian để sấy mà càng sấy lâu thì miếng chuối sẽ càng chuyển màu cánh gián. Nói chung chuối nó cũng có vị ngọt ngọt sẵn rồi nên cũng không cần quết thêm đường.

Cách làm được bạn Pham Thu Trang chia sẻ.