Cách Làm Sa Tế

Cách Làm Sa Tế

Nguyên liệu làm Sa Tế

• Dầu ăn
• Ớt bột
• Tỏi
• Hành
• Sả
• Đường
• Nước mắm

Cách Làm Sa Tế

• Tỏi, hành, sả băm nhỏ.
• Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành và sả.
• Sau khi tỏi, hành, sả vàng thì nhấc chảo ra khỏi bếp.
• Cho bột ớt, đường, nước mắm và ít nước lọc vào đảo đều.
• Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa và khuấy từ từ đều tay cho Sa Tế đặc lại.

Xem thêm: Cách làm nước mắm chanh tỏi ớt

Lưu ý: Sa Tế chủ yếu vị thơm cay. Nên ai ăn mặn ngọt như thế nào thì tự mình gia giảm theo ý thích.

Những Mẫu Trang Trí Món Ăn Đẹp

Bạn Cỏ Ba Lá vừa chia sẻ Những Mẫu Trang Trí Món Ăn Đẹp của bạn ấy lên. Không cần khéo tay, không cần tỉ mỉ. Chỉ cần có những trợ thủ chính, đó là những mẫu đĩa trang trí kiểu cách.

Những Mẫu Trang Trí Món Ăn Đẹp

Những Mẫu Trang Trí Món Ăn Đẹp

Súp tôm củ dền

Cơm rang trứng. Măng tây xào thịt hun khói. Canh rau ngót thịt nạc

Giò. Thị răm bông. Nem chua. Bánh bao. Xôi chiên phồng. Chả cá thì là. Chả tôm. Hoa quả

Cơm rang cuộn màu cẩm tím, màu gấc

Cơm rang. Nem chua. Salad

Súp tôm củ dền

Bánh Khoai Lang Tôm Giòn

Chè sen long nhãn

Xôi gấc

Hoa quả

Nem cuộn

Cơm rang trứng

Xem thêm: Mẹo Cuốn Chả

Cơm rang

Canh nước rau ngót thịt nạc

Hoa quả

Chè sen long nhãn

Chè sen long nhãn

Hoa quả

Chỉ nhờ những chiếc đĩa mà công việc trang trí món ăn đã bớt đi phần khó khăn lớn. Chúc bạn có những mâm cơm ngon, đẹp.

Cách Ướp Thịt Mềm Trước Khi Nấu

Thịt bây giờ thường là nuôi công nghiệp nên ăn rất khô, nấu lên ăn không ngon. Đặc biệt thịt lợn thăn, thịt ức gà thì rất khô. Mới học được cách của bạn Hoang Lan Anh chia sẻ Cách Ướp Thịt Mềm Trước Khi Nấu, nên cũng chia sẻ lại cho mọi người. Nếu làm theo cách này, thịt thái mỏng bạn sẽ thấy miếng thịt tan trong miệng.

Cách Ướp Thịt Mềm Trước Khi Nấu

Cách Ướp Thịt Mềm Trước Khi Nấu

Nguyên liệu:

• Thịt (các loại hay bị khô như thịt thăn lợn, sườn cốt lết, thịt cừu, Ức gà, thịt bò,...)
• Gia vị (tuỳ ý các bạn định làm món gì - ví dụ: muối, tiêu, đường, gừng, tỏi, quế, hồi...)
• Nguyên liệu cần thiết: QUẢ KIWI.

Cách làm:

• Bạn có thể dằm nát kiwi rồi ướp chung với thịt, hoặc xay ra nếu muốn, hoặc cũng có thể dùng rây nhỏ ép lấy cốt.
• Tỷ lệ thì tạm dùng là nửa quả kiwi cho 500gr (~1lb) thịt.
• Tất cả nguyên liệu trộn chung lại, ướp thịt trong vòng vài ba tiếng rồi nấu. Đảm bảo thịt sẽ mềm, rất ẩm và thanh nhẹ, không hề bị khô, cứng hay bã.

Xem thêm: Cách Làm Tương Ớt Ngon

Lưu ý: Đừng ướp kiểu này và để qua đêm trong tủ lạnh. Nếu không thì thịt sẽ rất là mềm, mềm tệ luôn chứ ko mềm kiểu thịt hầm đâu.

Chúc các bạn thành công!

Mẹo Cuốn Chả

Mẹo Cuốn Chả

Mẹo Cuốn Chả

Mẹo Cuốn Chả này có ưu điểm là nhanh, tiện lợi, không tốn tiền mua dụng cụ máy móc hỗ trợ.

Xem thêm: Mẹo Làm Hộp Ủ Giá Đỗ

Chú ý:

• Rửa tay sạch sẽ hoặc đeo găng tay trước khi bắt tay vào làm
• Cuốn bánh đa nem thì để hơi ẩm một chút mới làm không thì bị gãy và khó cuốn.

Mẹo này là chia sẻ của bạn Van Tra

Cách Làm Tương Ớt Ngon

Cách Làm Tương Ớt Ngon, tương ớt cay vừa. Ngon không thua kém chinsu. Công thức được bạn Van Anh Nguyen chia sẻ. Ai thích ăn tương ớt thì nên ăn tương ớt do chính tay mình làm cho đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách Làm Tương Ớt Ngon

Cách Làm Tương Ớt Ngon

Nguyên liệu:

• Cà chua: 1kg
• Ớt chỉ thiên: 1 lạng
• Ớt sừng to: 2 lạng (quả to, bóng v ít cay)
• Tỏi: 2 lạng
• Muối bột canh: 2 thìa cafe
• Đường: 5-7 thìa cafe
• Bột năng: 20gr
• Dấm gạo: 1/2 bát con ăn cơm
• Nước lã: 1/2 bát con ăn cơm.

Cách làm:

• Cà chua, 2 loại ớt, mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng tầm 30 phút. Lưu ý: Cà chua mua được loại chín cây thì càng tốt, lượng bột nhiều mà thành phẩm tương ớt cũng ngon hơn.
• Sau vớt lên, để ráo nước, 2 loại ớt vặt bỏ cuống, cà chua bổ 4.
• Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch.
• Cho các nguyên liệu đã qua sơ chế: Cà chua, 2 loại ớt, tỏi vào nồi. Cho thêm vào 1/2 bát con ăn cơm nước lã. Bật bếp và đun, để nhỏ lửa. Cho ít nước vì nước cà chua với ớt sẽ chảy ra rất nhiều, nếu cho nhiều nước lã thì sẽ bị loãng.
• Đun tầm 10 phút từ lúc sôi là được.
• Để khoảng 10-15 phút cho hỗn hợp bớt nóng rồi ta cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây hoặc rá inox để lọc bỏ hạt.
• Sau đó cho hỗn hợp đã xay lọc vào nồi, cho 2 thìa cafe muối bột canh, 5 thìa cafe đường, rồi bắc nồi lên bếp đun. Lần này chú ý khuấy hỗn hợp đều tay, tránh bám nồi kẻo bị cháy.
• Khi hỗn hợp sôi, ta pha khoảng 20gr bột năng với 1/2 bát con nước và đổ vào nồi hỗn hợp đang sôi, khuấy đều tay, tránh bị vón cục.
• Hỗn hợp sôi lại khoảng 2 phút thì cho 1/2 bát con dấm gạo vào (để tương ớt tránh bị mốc). Khuấy đều hỗn hợp sôi lại để tầm 1 phút thì tắt bếp.
• Để thật nguội rồi cho vào chai đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt

• Với nguyên liệu như trên thành phẩm tương ớt được khoảng 1,2 - 1,3 lít.
• Thành phẩm đạt độ thơm ngon, sánh đậm.
• Tương ớt bảo quản tủ lạnh: để được 3-4 tháng.

Lưu ý: Khi xay ớt không nên cho em bé xem, vì mùi rất nồng. Nên vừa bật quạt hút vừa làm để trong nhà không bị ám mùi nồng nặc.

Chúc các bạn thành công.

Mẹo Làm Hộp Ủ Giá Đỗ

Chắc nhiều gia đình thích ăn giá đỗ. Mua thì không chắc chắn sạch như mình tự làm được. Thấy nhiều người thích làm giá đỗ nên mình chia sẻ lại cách làm của bạn Khánh Vân. Tự làm cho mình một hộp ủ giá mà không cần phải mua mấy trăm ngàn. Hay lúi cúi nồi đất, lá tre, vỉ chèn như các mẹ ngày xưa vẫn làm.

Mẹo Làm Hộp Ủ Giá Đỗ

Mẹo Làm Hộp Ủ Giá Đỗ

• Chuẩn bị 1 hộp nhựa miệng rộng, cao khoảng 20cm.
• Đục lỗ dưới đáy cho nước chảy ra được để giá ko bị hỏng.

Mẹo Làm Hộp Ủ Giá Đỗ

Cách Làm Giá Đỗ

• Trước khi đi ngủ ngâm 1 gam đỗ vào nước để sáng mai nở là vừa.
• Đỗ đã nở đem bỏ vào hộp, để cho chảy hết nước rồi đem cất vào chỗ tối.
• Ngày 3 lần ngâm nước, mỗi lần ngâm đổ nước ngập hộp.
• Vặn nắp rồi lật ngược hộp lại cho phần nắp quay xuống để nước không bị chảy ra.
• Để như thế 10p cho giá uống đủ nước rồi quay ngược lại cho nước chảy hết ra. Bóp nhẹ vào hộp cho nước chảy nhanh hơn.
• Sau đó lại cất vào chỗ tối.
• Lặp đi lặp lại 3 lần/ngày. Cứ như vậy thì tầm 3-4 ngày là có giá đỗ để ăn.

Xem thêm: Cách Làm Chuối Sấy

Chú ý: Nhớ là phải hết nước kẻo giá bị thối. Tránh để tiếp xúc ánh sáng, không thì giá bị đổi màu.

Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt

Nghe đến Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt chắc ai cũng nghĩ đơn giản là cho chanh, tỏi, ớt vào nước mắm là xong. Nhưng không phải thế, làm sao để chén nước mắm thơm ngon, tỏi ớt nổi lên đẹp mắt nữa mới quan trọng.

Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt

Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt

• Tỏi không rửa, bóc sạch đập dập, băm nhỏ (dao và thớt đều phải khô)
• Cho đường đầu tiên, đến nước chanh, khuấy đều xong cho nước đã đun sôi để nguội vào thành hỗn hợp nước chanh.
• Để hỗn hợp nghỉ 15p
• Cho tỏi ớt vào là nổi.
• Sau cùng mới cho nước mắm vào.

Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt

Chú ý: Xong rồi không cho thêm nước vào nữa, thêm đường hay chanh đều được nếu chưa vừa miệng. Thêm nước vào nữa là chìm hết tỏi ớt.

Nghĩ đơn giản thôi nhưng cũng công phu. Chúc các bạn thành công.

Cách Thay Dây Curoa Nôi Tự Động

Cách thay dây curoa cho nôi tự động. Sở dĩ mình viết bài này vì mình nghĩ chắc sẽ nhiều gia đình có con nhỏ bị như mình, và mình cũng vất vả tìm mua dây sửa để cho con nằm mất mấy ngày mới xong :D

Dây Curoa Nôi Tự Động

Đầu tiên mình chỉ các bạn mua dây curoa đơn giản hơn.

Đợt trước mình cũng vất vả đi mua dây curoa nôi tự động lắm. Đi tìm ở các chợ, vào những nơi bán nôi. Chỗ thì hết hàng, chỗ thì không có (đa phần là không có). Đơn giản, các bạn đi lại chỗ bán linh kiện phụ tùng Ô tô chắc sẽ mua được (cũng tùy cửa hàng, nhưng hầu như là có). Nếu bạn có dây mẫu đã bị đứt mang đi cho họ đo kích thước vòng dây thì tốt.

P/s: Dây curoa ở các cửa hàng bán nôi 15k, mua ở cửa hàng linh kiện phụ tùng ô tô chỉ 7k/dây :v

Tiếp theo là công đoạn thay dây cho nôi.

• B1: Tháo nắp hộp lắc của nôi. Vặn vít tháo 4 chân mình khoanh đỏ hướng dẫn theo hình dưới và gỡ nắp hộp ra.

  

  Cách Thay Dây Curoa Nôi Tự Động

• B2: Thay dây vào mô tơ vào trục lắc. Lấy dây curoa mới cho vòng theo bánh xe của mô tơ và trục lắc của hộp nôi. Làm theo mẫu như hình ở dưới mình chụp lại.

  

  Hướng Dẫn Thay Dây Curoa Nôi Tự Động

Note: Có thể nhiều bạn đã biết nhưng mình vẫn muốn chia sẻ thêm cho những bạn chưa biết. Rất mong được các bạn ủng hộ để mình tiếp tục viết.

Những Mâm Cơm 70k - P1

Mình sưu tầm được chia sẻ của bạn Phạm Huyền Trang về những mâm cơm của gia đình bạn ấy. Mình đưa lên đây để mọi người cùng thay đổi cho gia đình của chúng ta ♥

Nem chay rau củ - Su su cà rốt luộc - Cà kình kình sốt ớt tỏi

Những Mâm Cơm 70k

Những Mâm Cơm 70k

Cách Làm Nem Chay

Nguyên Liệu:

1. Băp cải :1/2 bắp rửa sạch rồi thái sợi nhỏ dài
2. Cà rốt : Bào sợi
3. Mọc nhĩ , nấm hương: Ngâm nở rồi thái nhỏ
4. Tiêu : 1 thìa
5. Mắm : 1 thìa cho vào nem rất thơm
6. Đường : 1/2 thìa
7. Sốt mazzone : 2 thìa
8. Hành lá , mùi tàu : rửa sạch thái nhỏ , giá đỗ
9. Bánh đa nem : 2 tập
10. Bát con dấm

Tất cả nguyên liệu trên cho vào một bát tô lớn rồi trộn đều.

Cách Làm:

1. Lấy nguyên liệu cho vào giữa rồi quấn nem tròn lại cho đến hết.
2. Bôi dấm xung quanh tưng cái nem rồi mới cho vào rán.
3. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ đến khi mỡ nóng thì mới cho nem vào để nem không bị vỡ.
4. Rán nhỏ lửa cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Xem thêm: Những Mâm Cơm 70k - P2.

Cách Làm Cá Kình Kình Sốt Tỏi Ớt

Nguyên Liệu:

1. Cá kình kình : 3 con ( 11 k , tại nhà e bán có 35k/kg 10 con )
2. Tỏi : 1 củ
3. Ớt : 2 quả
4. Đường : 1 thìa , mắm: 1/2 thìa , bột canh : 1 thìa

Cách Làm:

• Cá cắt khúc moi bỏ ruột rồi cắt khúc , rồi rửa sạch
• Chiên cá ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều hai mặt
• Tỏi ớt băm nhỏ

1. Dùng chảo cho thêm chút dầu ăn vào rồi cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm
2. Đổ thêm một bát nước vào cho thêm đường , bột canh , mắm vào
3. Tiếp tục cho cá vào đun 5 phút là được.